Kan Man Spise Laks?

Selvfølgelig kan du spise laks og det smager oven i købet helt fantastisk og er meget sundt.Der er mange forskellige måder at tilberede sin laks på alt efter smag. Dog skal du være opmærksom på, at hvis du ønsker at lave sushi med rå fisk, så skal den være helt frisk. Er laksen ikke helt frisk kan der i visse tilfælde være parasitter i laksen.

Laks med rosenkål

Ingredienser til 4 personer

• 4 store laksefileter à 200 gram

Varm din ovn op til 225 grader, tag laksen ud af marinaden og læg dem i et oliesmurt  fad. Bag dem i ca 15 minutter eller indtil du kan se en anelse af hvid skum på laksen

Marinade:

• 2 spsk honning
• 1/2 dl æblecidereddike
• 2 tsk timian
• 1/2 citron, skallen herfra gerne økologisk
• 1 spsk olivenolie
• salt og peber

Bland marinaden i en frysepose og kom laksen i posen, lad gerne marinaden stå i nogle timer i køleskabet.

Sauteret rosenkål:

• 200 g rosenkål
• 100 g cherrytomater
• 1 spsk kapers
• 1 håndfuld persille
• 1 fed hvidløg
• 3 tsk olivenolie
• 2 spsk vand
• salt og peber

Halver cherrytomaterne og skær enderne af rosenkålen, husk at fjerne de yderste grove blade, skær herefter resten af kålen i tynde skiver. Pil og hak hvidløget groft.

Varm lidt olie i en pande og svits hvidløget let. Hæld tomater og kål i panden og sauter under omrøring i cirka to minutter. Tilsæt kapers, persille og vand, og lad det simre yderligere et par minutter.

Velbekomme.

Vi sender et stort tak til Perlen Odense, der har støttet ovenstående indhold. Hos Perlen Odense shopper man specielt gerne Enamel øreringe.